라면 라면 맛있게 끓이기 .. 다섯>> 풀어진 면을 약 2분간 젓가락이나 집게 등을 이용해서 들었다 놓았다 하는 과정을 반복하면서 끓인다. 한번 들었다 놓은 뒤 10~15초 정도는 물속에서 익도록 하는 과정을 되풀이한다. .. 정지애 著, '라면' 中