치즈오믈렛 치즈오믈렛(30분) -양념- 소금, 버터 -재료손질 - 01. 계란 : 계란3개를 풀어서 체에 내린다. 02. 치즈 : 0.5x0.5cm 자른다. -조리과정- 01. 기본손질을 한다. (재료씻기) 02. 계란과 치즈를 손질한다. 03. 계란물에 소금과 생크림1Ts를 넣는다. 04. 오믈렛팬에 식용유 2ts 넣고 계란물을 넣고 스크램블을 한다. 05. 어느정도 스크램블이 되면 오믈랫팬을 45도 기울려서 반달모양을 잡는다. 06. 45도 기울어진 끝부분을 0.5cm 접어준다. 07. 접어준다음에 젓가락을 이용 팬 가운데를 쳐주 면서 계란을 바깥쪽으로 이동시킨다. 08. 0.5cm 접어준 안쪽의 안익은 계란물을 빼내고 그 안에 치즈를 넣는다. 09. 치즈를 넣고 0.5cm접은 부분을 안쪽으로 3단 접기 한다. 10. 계란을 계속 익으면서 부분 잘 접어준다. 11. 완성된 오믈렛은 완성접시에 옮기고 그 위에 버터를 약간 바른다. 12. 제출할때는 절때 반 안짜르고 제출한다. (사진은 속 내용물을 보기위해 자른것임) -포인트- 01. 계란을 체에 내릴때 체 안쪽과 바깥쪽을 같이 젓가락으로 잘 비벼준다. 02. 스크램블시 오믈랫팬의 바깥쪽에 익은 계란들을 안쪽으로 잘 밀어 넣는다. 03. 오믈렛 모양은 럭비공모양이고 양끝이 구멍이 나면 안된다.